昭和53年1月 名古屋市郊外西枇杷島町に「カレーハウスCoCo壱番屋」1号店オープン
昭和55年4月 FC加盟店1号店として愛知・稲沢国府宮店オープン
昭和56年1月 ブルームシステム(社員のれん分け制度)を発足
昭和63年12月 100店舗達成(岐阜鏡島店オープン)
平成6年2月 海外拠点として、CoCoICHIHAWAII,INC.を設立 海外進出スタート!
平成6年5月 全国47都道府県下へ出店達成
300店舗達成(豊橋岩田店オープン) 日本制覇達成!
平成6年6月 CoCoICHIHAWAII,INC.がハワイ オアフ島にCoCo壱番屋を海外拠点1号店として出店
平成8年4月 一部店舗で宅配開始
500店舗達成(戸畑3号バイパス店オープン) 500店舗達成!
平成12年2月 株式を店頭公開!
平成15年3月 新業態店舗 あんかけスパゲッティ専門店「パスタ・デ・ココ」一宮三ツ井店オープン
平成15年5月 新業態店舗 カレーうどん専門店「麺屋黄粉壱」(めんやここいち)一宮駅前店オープン
平成16年3月 東京証券取引所第2部及び名古屋証券取引所第2部に株式上場 株式上場!
平成16年9月 中国1号店となる「カレーハウスCoCo壱番屋」上海中山公園店をオープン(上海市)
平成16年12月 1000店舗達成!

(中区関内馬車道店オープン)

平成17年5月 東京証券取引所第1部及び名古屋証券取引所第1部に株式上場
平成20年3月 韓国1号店となる「カレーハウスCoCo壱番屋」江南店をオープン(ソウル市)
平成22年3月 新業態 ハンバーグ専門店「にっくい亭」江南赤童子店オープン
平成22年6月 香港1号店となる「カレーハウスCoCo壱番屋」クロコダイルセンター店をオープン(九龍地区)
平成23年2月 米国本土1号店となる「カレーハウスCoCo壱番屋」Palm Plaza Torrance店をオープン(カリフォルニア州)
平成23年9月 シンガポール1号店となる「カレーハウスCoCo壱番屋」313@somerset店をオープン(オーチャード地区)
平成25年12月 インドネシア1号店となる「カレーハウスCoCo壱番屋」Grand Indonesia店をオープン(ジャカルタ市)
平成27年2月 マレーシア1号店となる「カレーハウスCoCo壱番屋」1 Utama店をオープン(プタリン・ジャヤ市)
平成27年3月 フィリピン1号店となる「カレーハウスCoCo壱番屋」Estancia店をオープン(パシッグ市)
平成27年5月 ミラノ国際博覧会日本館フードコートに出店
平成27年12月 ハウス食品グループ本社株式会社による公開買付けにより同社の子会社となる

お客様が求めることは日々変化します。
「同じことをやっていてはダメ!」と変化する、
成長する、挑戦する。しっかりとお客様の要望に向き合い、社是である「ニコ・キビ・ハキ」を実践し、お客様第一主義で一つ一つ積み上げた結果、
今の壱番屋があるのです。